Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.
2. Schritt
Eine Pfanne mit Butter erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun anbraten.
3. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Schritt
Die Sauce Hollandaise über die Schnitzel geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Schnitzel auch in einer Mischung aus Parmesan und Semmelbröseln wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure der Sauce Hollandaise ausbalanciert und die Aromen des Schnitzels hervorhebt.